VIÑEDOS & ENOLOGÍA
Desde que comenzamos el proyecto Ginard Ballester, nuestro Petit Verdot ha sido la especialidad de la casa, creemos que el alto contenido de carbonato de calcio de nuestra Finca Altamira, ayuda mucho a la tomabilidad de una variedad que suele ser estructurada por demás. En esta versión Universo, buscamos mostrarlo lo mas desnudo posible, resultando incluso asi un vino intenso pero amable, con mucha energía.
Ubicación: Paraja Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Conducción: Espaldero alto.
Rendimiento: 5.000 Kg. /Hectárea.
Crianza: 8 meses en huevo de concreto.
Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Conducción: Espaldero alto.
Rendimiento: 5.000 Kg. /Hectárea.
Crianza: 8 meses en huevo de concreto.