La Aparecida (Corte único de finca Ancelotta, Tempranillo, Syrah): Es lo que siempre tuvimos frente a nuestros ojos pero no observamos. En la búsqueda de variedades no tradicionales nos dimos cuenta que teníamos esta parcela de Ancelotta, Tempranillo y Syrah, que por cierto fue una de las primeras que plantamos, y decidimos cosechar y cofermentar como un corte único.

VIÑEDOS & ENOLOGÍA

La Aparecida en un blend field de una parcela de 30 años que contiene un hermoso parral de Ancellota (le aporta un profundo color negro al corte), unas cuantas hileras de Tempranillo y otras tantas de Syrah. Esta en una parte más húmeda de lo normal en la finca, lo cual hace que sea un tanto más afrutado que el resto de los vinos y un poco más corto pero de destacada intensidad. Un corte único y memorable.

Ubicación: Paraja Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Conducción: Espaldero alto.
Rendimiento: 5.000 Kg. /Hectárea.
Crianza: 8 meses en huevo de concreto.

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