Taberna Calavera

Desde que comenzamos el proyecto Ginard Ballester, nuestro
Petit Verdot ha sido la especialidad de la casa, creemos que el
alto contenido de carbonato de calcio de nuestra Finca Altamira,
ayuda mucho a la tomabilidad de una variedad que suele ser
estructurada por demás. En esta versión Universo, buscamos
mostrarlo lo mas desnudo posible, resultando incluso así un vino
intenso pero amable, con mucha energía.

Ubicación: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Conducción: espaldero alto.
Rendimiento: 5.000 Kg. /Hectárea.
Crianza: 8 meses en huevo de concreto