$4,200.00
Ubicación: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Variedades: Semillón.
Terruño: Paraje Altamira a 1.100 metros sobre el nivel del mar,
suelo aluvional sobre grandes bloques calcáreos.
Rendimiento: 6.500 kg/Hectárea.
Cosecha manual entre última semana de Febrero y primera
semana de Marzo.
Maceración prefermentativa a muy baja temperatura
para una extracción delicada, libre de amargos.
Movimientos manuales con pisón.
Prensado neumático a baja presión.
Fermentación maloláctica en barricas nuevas.
ALTOS DE SAN CARLOS S.A.
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